Fokus på nordmenns favorittfisk

- Torsk er nordmenns favorittfisk, men mange er veldig tradisjonelle i tilberedningsmåten og mangler ideer til nye måter å servere torsk på. Dette skal vi hjelpe det norske folk med og derfor fokuserer vi på spennende og velsmakende retter med torsk som er enkle å tilberede, sier markedssjef Karin Olsen i EFF.

Vi har sørget for god spredning av oppskrifter og tips i aviser, magasiner og ulike nettsider som retter seg mot målgruppen. Årets markedsaktiviteter vil avsluttes med en kampanje inn mot jul, hvor juletorsken skal spille en viktig rolle sammen med laks og kveite, forteller Olsen.

Morten Hyldborg Jensen, markedsdirektør i Aker Seafoods, sier: - Dette er et meget positivt tiltak for oss i sjømatnæringen. Vi har et fantastisk produkt å selge, og hvis folk får øynene opp for hvor mange gode torskeretter man kan lage tror jeg den blir enda mer populær. Torskebestanden i Barentshavet er på et historisk høyt nivå og bærekraftig. Forbrukerne har i torsken et sundt, miljøvennlig og godt norsk alternativ til kjøtt.

Nederst i artikkelen kan du laste ned en oppskrift på ovnsbakt torsk med eple og hodekål, samt få tips om ovnsbaking av torsk.

På godfisk.no finner du en mengde gode torskeoppskrifter

Aldri før har det vært så høy fokus på torsk i media og på internett. Det mener vi skal gi resultat i at flere velger å sette torsk på middagsbordet. Samtidig er det viktig å understreke at slike endringer ikke skjer over natten, men krever et langsiktig markedsarbeid. Men vi har et spennende produkt og et spennende konsept så mulighetene og potensialet ligger der, avslutter Olsen med.

Trenger du fortsatt inspirasjon til torskemiddagen? Her kan du se og høre hvordan mesterkokk Bent Stiansen liker sin juletorsk

Spleiselag
Dette initiativet kom i stand fordi det ble bevilget ekstra midler for torsk på grunn av den vanskelige markedssituasjonen næringen har opplevd den siste tiden. De ekstra midlene er et spleiselag mellom Fiskeri- og Kystdepartementet, fiskesalgslagene og EFF. Totalt er det bevilget 16,4 millioner kroner ekstra til ferske og fryste produkter av torsk, som i utgangspunktet har et budsjett på 10,7 millioner kroner dette året. I Norge brukes det normalt 1 million kroner som går direkte på torsk(Skrei), men med de ekstrabevilgningen som er i år vil det totalt investeres 5 millioner kroner i det norske markedet.

Det er ikke bare nordmenn som liker torsk. Tall fra EFF viser at norsk torks er blant årets bestselgere i det franske markedet. Les mer

Først publisert: 09.12.2009

Sist oppdatert: 10.12.2009