Årets franske julefavoritter
Fersk torsk og røkelaks er årets bestselgere i det franske markedet, i følge nyeste statistikken fra Eksportutvalget for fisk (EFF). Frem mot jul planlegges det store kampanjer for å fremme norsk sjømat i Frankrike, og norsk torsk og laks er årets julefavoritter på franske middagsbord.
I årets ni første måneder hadde franske husholdninger kjøpt hele 13.649 tonn fersk, noe som tilsvarer en økning på 51 prosent eller 1.599 tonn sammenliknet med samme periode i fjor. Prisene for fersk torsk er ned med 11 prosent sammenliknet med 2008. Nedgangen i prisene har økt kjøpelysten blant franskmenn og tiltrukket nye kunder. Frem til oktober i år hadde 33 prosent av de franske husholdningene kjøpt fersk torsk.
Prisnedgang for fersk torsk i Frankrike har gitt billigere asiatiske substitutter som pangasius en salgsnedgang på 23 prosent sammenliknet med samme periode i 2008.
Frem mot jul planlegger EFF planlegger kampanjer i Frankrike for å fremme norsk torsk i 2.337 franske delikatesser og 1.500 supermarkeder hvor det selges norsk torsk. Kampanjen vil inkludere reklame i både fransk radio og på tv. Det planlegges også julekampanjer hos franske sjømatrestauranter som vil ha tilpassede menyer med norsk torsk, laks og kveite.
Frankrike er Aker Seafoods’ og Norges største marked for sjømat. Hele 43,5 prosent av Norges produksjon av ferske torskefileter blir solgt direkte til Frankrike. Aker Seafoods hadde i 2008 hele 44,5 prosent av selskapets omsetning på fersk og frossen sjømat i Frankrike.
Oppskrift og tips til den tradisjonelle juletorsken finner du blant annet her på myAker hvor Bent Stiansen deler sin favorittoppskrift på kokt torsk til jul. På EFF sine sider finnes også tips til juletorsken, i tillegg til mange andre sesonganbefalinger og oppskrifter.
Først publisert: 01.12.2009
Sist oppdatert: 01.12.2009
Kommentarer
Ingen kommentarer er blitt lagt til enda.
Ny kommentar:
